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酸辣柠檬泡凤爪的用料,酸辣柠檬泡凤爪的做法,夏日开胃菜,柠檬的清香

2020-11-05 21:30来源:互联网编辑:小狐

酸辣柠檬泡凤爪的用料,酸辣柠檬泡凤爪的做法,夏日开胃菜,柠檬的清香(图1)

如果有人问我,哪一道菜让你想起来口水直淌,我首先想到的会是泡凤爪,酸酸辣辣,冰冰凉凉,夏天吃最适合最开胃,柠檬的清香,小米辣,盐,白醋,冰糖等材料完美汇集在一起,融入到凤爪里面,让你无法自拔,吃一口就再也停不下来…

酸辣柠檬泡凤爪的用料

凤爪1千克,野山椒(带汁水)500克,白醋250克,红小米辣1把,芹菜几根,葱几根,姜1个,蒜2个,洋葱1个,盐适量,味精适量,冰糖50克,花椒1把,柠檬1个,八角3个,料酒3勺

酸辣柠檬泡凤爪的做法

酸辣柠檬泡凤爪的用料,酸辣柠檬泡凤爪的做法,夏日开胃菜,柠檬的清香(图2)

把配料该切的切好,小米辣、野山椒切段,葱、芹菜切寸,生姜和蒜还有柠檬切片,洋葱切段,鸡脚砍成两段。

酸辣柠檬泡凤爪的用料,酸辣柠檬泡凤爪的做法,夏日开胃菜,柠檬的清香(图3)

鸡脚冷水下锅焯水,放点葱,姜,料酒,水开煮5-10分钟。

酸辣柠檬泡凤爪的用料,酸辣柠檬泡凤爪的做法,夏日开胃菜,柠檬的清香(图4)

取一个大的容器,放入葱姜蒜,芹菜,洋葱,小米辣野山椒,野山椒包装袋里的汁水倒入容器,再倒入白醋,放花椒,八角,盐,味精,冰糖,再倒入鸡脚,柠檬,搅拌均匀,汁水刚好淹没鸡脚就好。

酸辣柠檬泡凤爪的用料,酸辣柠檬泡凤爪的做法,夏日开胃菜,柠檬的清香(图5)

凤爪就泡好咯。静置1-2天就入味了可以吃了!

酸辣柠檬泡凤爪的烹饪技巧

本文相关词条概念解析:

柠檬

柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国和意大利是柠檬的著名产地,而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。其富含维生素C。它是"坏血病"的克星。

网友评论Translation

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