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天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃

2020-11-17 21:47来源:互联网编辑:小狐

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“茼蒿炒鸡肉”的做法。今天突如其来的一场冬雨,又将我们这里的气温拉低了很多,大街上尽是风雨交加的凄风冷雨,裹挟着发黄的树叶,看着特别的萧条。这么冷的天,就做一道简单又非常好消化的菜做为家人的中午饭吧!刚好家里有我昨天买的茼蒿,冰箱里还有一块前几天买回来的鸡肉,就用这两样食材搭配一起做一顿茼蒿炒鸡肉吧!这道菜不但有营养,而且下饭也不错,是家人最常吃的一道家常下饭菜。茼蒿和鸡肉搭配一起炒,味道爽口又下饭,成本也很低,最适合工薪阶层家庭食用。

茼蒿一年四季都可以吃,最近虽然到了冬季,但茼蒿照样也是一道非常不错的蔬菜,可以做成各种各样的美食食用。冬天人们喜欢吃火锅,茼蒿就是火锅最好的蔬菜,很多人吃火锅时必须要点茼蒿,它是绿色蔬菜的代表。茼蒿也可以炒着吃,平时生活中,我家吃面条时,我会把茼蒿切碎炒熟,用它来拌面吃,味道超级爽。有时候也用茼蒿搭配香肠、鸡蛋或者肉末一起炒,这样烹制出来的美食吃米饭最合适,香喷喷的感觉特别好,也非常容易消化。茼蒿也可以煮汤,搭配一些食材和调料煮汤喝,别有一番风味。今天这道茼蒿炒鸡肉也是我家大人小孩最喜欢的一道菜,我隔三差五就会做一次,每次做一盘,不够全家人吃。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图2)

天越冷,这菜就越肥嫩,正大量上市,3块钱一斤,炒着吃特别香!茼蒿这个季节吃最好吃,茼蒿的粗纤维有助在肠道蠕动,帮我们的肠胃洗洗澡,茼蒿是一种有着特殊清香气味的蔬菜,吃法也多种多样,做汤,清炒,尤其是涮火锅,吃起来都是非常棒的,在古代的时候,茼蒿被奉为是宫廷佳肴,被称为是“皇帝菜”现在随便都能有买到,价格相对比较实惠,3块钱就可以买了一大把很实惠的,常吃茼蒿有助于睡眠,调胃健脾,降压等效用,今天就用茼蒿炒鸡肉,既简单又美味, 这菜可以每周多吃几次,冬天干燥要常吃,入冬后,这菜正鲜嫩,3元一斤,简单一炒清香脆嫩,好吃极了!现在我把这道“茼蒿炒鸡肉”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图3)

茼蒿炒鸡肉

食材:茼蒿1大把、鸡脯肉1块、姜1片、蒜3粒、葱一段、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法:

1、需要的食材准备好。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图4)

2、鸡脯肉冲洗后切成细条,装入碗中,加入少许盐,生抽,料酒,淀粉,食用油抓匀,腌制10分钟。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图5)

3、茼蒿在盐水中浸泡一会,冲洗干净淋干水分,切成寸段装盘备用。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图6)

4、大葱切成葱花,姜切姜末,蒜粒剥皮用刀拍碎切成蒜末。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图7)

5、热锅凉油,加入蒜,姜和葱花炒香,倒入鸡肉翻炒鸡肉变色。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图8)

6、将茼蒿段倒进去,大火快速翻炒几下。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图9)

7、翻炒至茼蒿菜变软,加入少许盐,生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图10)

8、特别简单的一道小炒,家常而不失美味,清淡爽口又下饭,快试试吧。

天越冷,这菜正鲜嫩,正大量上市,3块钱就可以买了一大把很实惠的,茼蒿也可以炒着吃(图11)

本文相关词条概念解析:

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),拉丁文名为ChirstysanthemumcoronariumL。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。山东、河北石家庄等地有野生。

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