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拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭

2021-01-13 20:25来源:互联网编辑:小狐

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图1)

最近这几天,花儿就是各种买买买,和家人一起准备过节的年货。由于今年寒冬来得早,所以元旦的时候,我和家人一商量,不等腊八了,提前就开始做了腊八蒜。这几天腊八蒜腌制得差不多了,特别是腌制蒜的醋,有着特别甘甜的味道,凉拌菜尤为好吃。

所以今天花儿来和大家的这道凉拌海带结,味道特别赞。今天北京回温,早上4度,这样的好天气,锻炼之后做早餐特别有精神。买得肥厚的海带结,只需要焯水拔凉即可。拌菜中还放了水分木耳,炸好的花生米,多多的蒜末,一勺辣椒油,最后调味汁中少不了一大勺腊八醋,甜辣酸鲜,特别开胃下饭。

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图2)

凉拌海带结

食材准备:

海带结200克

花生米一小把

水分木耳60克

蒜3瓣

干辣椒段少许

食用油、生抽、糖、盐、腊八醋

做法:

1、煮海带结所用的时间是不同的,晒干的海带结得泡上一天,我这种鲜海带结浸泡个半小时,再沸水煮5分钟,捞出来过凉水,沥干水分即可。

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图3)

2、木耳凉水泡发洗净,花生米我是用空气炸锅170度烤10分钟,2根干辣椒剪成段,再切三瓣蒜。

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图4)

3、木耳和海带结都需要沸水焯,这里先焯木耳再煮海带,木耳焯2分钟,海带结煮5分钟。

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图5)

4、备好的食材都放入盆中,蒜末多一些比较香哈,接着放入适量生抽、糖、盐。

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图6)

5、辣椒段和适量食用油放入汤勺中,在灶台上烧热,食用油开始出现密集小气泡就关火。

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图7)

快速浇在食材上,这时候再淋入一大勺的腊八醋,香气一下就激发出来了,搅拌均匀即可。

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图8)

6、味道真的好赞,也是节日餐桌上不可缺少的开胃菜哦~~~

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图9)

拌菜中还放了水分木耳,煮海带结所用的时间是不同的,特别开胃下饭(图10)

花儿的美食厨房

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳瑞签约媒体人

本文相关词条概念解析:

海带

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminariajaponica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

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