冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强

2021-01-13 20:07来源：互联网编辑：小狐

这道胡萝卜生蚝烘蛋是在经典粤菜之上的创新，既有生蚝烘蛋的外焦里嫩，也有胡萝卜的营养鲜美，口味老少皆宜。生蚝也称牡蛎，素有“海洋牛奶”之称，其肉质细嫩，味道鲜美，含有极丰富的锌元素，生蚝搭配胡萝卜和鸡蛋，营养更易被身体吸收，可全方位增强身体免疫力，让精力更为充沛。喜欢的朋友不妨试一试。

胡萝卜生蚝烘蛋

冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强（图1）

准备材料：生蚝8只，鸡蛋3颗，胡萝卜50克，火腿50克，黄瓜50克，植物油50毫升，盐1/2茶匙，生抽1/2汤匙

开始制作：

冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强（图2）

1 将生蚝去壳后浸泡 15 分钟。

冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强（图3）

2 将泡好的生蚝洗净泥沙。胡萝卜、黄瓜分别洗净，切丁。火腿切丁备用。

冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强（图4）

3 取大碗，磕入鸡蛋打散，将生蚝倒入碗中搅拌。

冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强（图5）

4 坐锅，锅热后倒油，油热后将鸡蛋和生蚝倒入翻炒。

冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强（图6）

5 蛋液稍稍凝固后将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁一起加入，翻炒。

冬天这菜隔几天给家人吃一次，补钙补锌，可全方位增强身体免疫力，比保健品强（图7）

6 加入盐、生抽炒匀，关火出锅即可。

小贴士：建议生蚝用盐水浸泡清洗，能洗得更干净，还可以滴几滴花生油，清洗更容易。

本文相关词条概念解析：

补锌

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称，锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现，补锌可常吃富锌食物：如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等。